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為切實保障2025年春季學期校園食品安全，近日，市樹人中學組織召開膳食管理與食品安全工作專題會議。食品安全第一責任人、黨委副書記、校長張楠，食品安全總監(jiān)、副校長張鵬，膳食管理委員會委員及食堂全體工作人員參加會議。  

會議采取現(xiàn)場會與座談會相結(jié)合的形式。與會人員按要求穿戴鞋套、頭套、口罩等防護裝備，深入食堂后廚，實地查看倉儲間、操作間、配餐間、餐具消毒間等關(guān)鍵區(qū)域，詳細了解食品烹飪、配送、留樣等關(guān)鍵流程。通過現(xiàn)場參觀，大家對食堂的食品安全保障措施有了更加直觀的認識，并對后廚衛(wèi)生和管理規(guī)范給予高度評價。  

在學術(shù)報告廳現(xiàn)場交流會上，學生代表和家長代表充分肯定了食堂的衛(wèi)生狀況和管理水平，并就進一步提升校園食品安全管理提出了寶貴建議。食品安全總監(jiān)、副校長張鵬表示：“家長和學生的監(jiān)督與反饋是我們完善食品安全管理、優(yōu)化菜品細節(jié)的重要依據(jù)。對于可行的建議，我們將立即落實；對于需要進一步研究的建議，將納入工作計劃，持續(xù)推進?！? 

張楠校長在總結(jié)講話中強調(diào)，中小學膳食管理監(jiān)督委員會的成立和履職有據(jù)可依，各委員應(yīng)通過日常監(jiān)督、隨機檢查、參與檢查等方式積極開展工作。食堂管理人員和從業(yè)人員必須嚴格按照規(guī)范操作，確保每個環(huán)節(jié)符合食品安全要求。同時，要嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，不斷完善食品安全管理機制。  

此次會議通過公開透明的方式，讓家長和社會各界深入了解學校食堂的日常運營情況，并傾聽各方意見，是學校膳食管理工作的一次創(chuàng)新嘗試，現(xiàn)場解決了3個實際問題。下一步，學校將繼續(xù)強化監(jiān)督管理，加強食品安全知識宣傳與培訓，暢通投訴舉報機制，將學生用餐問題列為“最急需解決的問題”，確保學生吃飽、吃好、吃安全，全力打造“放心食堂”，守護師生“舌尖上的安全”。